Hirschmedaillons aus der Keule

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Vorrätig

300g/ Packung; ca. 80g/ Stk

Verpackung: Skinpackung, vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 31,63 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Grill + Pfanne
Tierart: Hirsch
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Hirschfleisch hat einen typisch aromatischen Wildgeschmack. Besonders das der jungen Tiere und von Hirschkälbern ist zart und wohlschmeckend.

Zubereitungsart

Viele schätzen das besondere Keulenstück wegen der vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Mit feinen Zutaten wird es in einem hitzebeständigen Bratentopf im Backofen zu einem traditionellen und einzigartigen Gericht für Wildliebhaber. Als Fleischscheiben wie Steak, Medaillon oder als edles Gulasch oder Geschnetzeltes zubereitet, ist die Keule ein wahrer Klassiker in der kreativen Küche.

Mariniert mit einer Marinade aus Sonnengereiften Tomaten und feurigen Jalopena Chili.
Pro Erwachsenen sollten mindestens 200 g Fleisch eingeplant werden.

Rezeptvorschlag:

Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

560 kj

134 kcal

Fett

4,30 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,80 g

Kohlenhydrate

2,00 g

davon Zucker

0,50 g

Eiweiss

21,60 g

Salz

1,33 g

Teilstück:
Tierart: Hirsch

Folgende Teilstücke werden für das Produkt verwendet:

Geschmack

Verfeinert mit einer Marinade von indischen Grünen und Schwarzen geschroteten Pfeffer.

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