406 kcal/1702 kJ | 1,5 BE | 130 mg Chol
45,6 g EW | 7,5 g F | 13,3 g KH | 3,6 g Bst
1 kleine Zucchini (ca. 100 g) putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. 100 g Honigmelonenfruchtfleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini- und Melonenwürfel zugeben und unter Rühren 3 – 4 Minuten anbraten. 4 EL Vin Santo (toskanischer Süßwein) und 2 EL frisch gepressten Zitronensaft zugeben, alles mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und noch 3 – 4 Minuten köcheln lassen.
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