• Versandkostenfreie Lieferung ab 49 €
  • Expresszustellung innerhalb von 24 h
  • Zustellung am Wunschliefertermin
Suche
Close this search box.

Rehschäufele

ab 56,94 €

Enthält 7% Mehrwertsteuer
zzgl. Versand

ca. 2 – 2,5 kg (5 STK) pro Beutel,

Verpackung: im Beutel vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 27,98 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Braten + Schmoren
Tierart: Reh

Der Klassiker der Fränkischen Festtagsküche neu, wild und nachhaltig interpretiert.
Das Schäufele stammt aus der Rehschulter und wird, in drei Teile gesägt, mit Knochen zubereitet.

Das rote Fleisch vom Reh ist besonders fettarm. Es enthält viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und kann zu einer gesundheitsbewussten Ernährung beitragen. Der hohe Anteil an hochwertigem Eiweiß kann bestens in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden. Zudem hat es einen hohen Eisengehalt, ist cholesterinarm und gut verdaulich.

Zubereitungsart

Das Schäufele ist ein Teilstück der Schulter mit dem Schulterblatt gesägt, eignet sich hervorragend zum Schmoren. Der Klassiker der fränkischen Festtagsküche Wild interpretiert.

Zum sanften Schmoren im Bratentopf braucht Wildfleisch neben frischen Kräutern und köstlichen Gewürzen vor allem Flüssigkeit um langsam gar zu werden. Mit ein paar einfachen Griffen, entsteht ein zartschmelzender Wildgenuss: Das Fleisch würzen und anbraten. Beim Anbraten schließen sich die Fleischporen, der Saft bleibt im Fleisch und es entwickeln sich feine Röststoffe für ein wunderbares Saucenaroma. Anschließend mit einem natürlichen Wildfond angießen und regelmäßig mit Bratenflüssigkeit beträufeln.
Pro Erwachsenen sollten mindestens 200 g Fleisch eingeplant werden.

Rezeptvorschlag:

MAIERS Rehbraten mit Rotweinsauce
› Zum Rezept
Rehbraten mit Johannisbeer-Minze-Sauce
› Zum Rezept
Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

422 kj

101 kcal

Fett

1,90 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,90 g

Kohlenhydrate

0,50 g

davon Zucker

0,20 g

Eiweiss

20,20 g

Salz

0,13 g

Geschmack

Das Reh ist als Wiederkäuer ein reiner Pflanzenfresser und ernährt sich bevorzugt von Kräutern, Gräsern, Blättern, jungen Trieben und Knospen, sowie Wald- und Feldfrüchten. Diese verleihen dem Fleisch seinen einzigartig natürlichen Wildgeschmack.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Rehschäufele“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Andere Kunden kauften auch:
Rehbraten aus der Keule
ab 14,15 € *
› Zum Produkt
Rehkeule ohne Knochen
ab 57,41 € *
› Zum Produkt

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer.  Der Mindestbestellwert beträgt 25 €.

JM_Icons_OnlineShop_3

Zustellung

Express-Zustellung innerhalb 24 Stunden Zustelltage Dienstag bis Freitag

JM_Icons_OnlineShop_1

keine Versandkosten ab 49,00€ Warenwert

Versand innerhalb Deutschlands

JM_Icons_OnlineShop_2

Wunschliefer-
termin

Zustellung zu Ihrem Wunschliefertermin.

JM_Icons_OnlineShop_4

Nachhaltige Verpackung

100% Recyclingfähige Isolierung und wiederverwendbare Kühlelemente für einen sicheren Transport.

Josef Maier GmbH & Co. KG

BESTES WILDFLEISCH
Leonhard- Oberhäußer- Straße 6
86825 Bad Wörishofen

Telefon. +49 (0)82 47 – 96 00 – 0
info@bestes-wildfleisch.de

Besuchen Sie uns bei Facebook

Besuchen Sie uns auf Instagram

Sortiment

Kontakt

0
    0
    Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leerZurück zum Shop
    Weiter einkaufen
      Versand berechnen
      Gutscheincode anwenden