618 kcal/2591 kJ | 0,6 BE | 79,1 mg Chol
31 g EW | 43,9 g F | 9 g KH | 2,8 g Bst
200 g Wasserspinat putzen, das untere Drittel der Stiele wegschneiden, waschen und trocken schleudern. 2 Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in ca. 6 cm lange Streifen schneiden. 2 EL Pflanzenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen, 1 geschälte Knoblauchzehe, 1 dünne Scheibe Ingwer (ca. 1 cm), Frühlingszwiebeln und Wasserspinat zugeben und unter Rühren 3 – 4 Minuten braten. Je 2 EL Fischsauce, helle Sojasauce und frisch gepressten Limettensaft zugeben, alles noch 3 – 4 Minuten köcheln lassen.
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