Josef Maiers beste

Josef Maiers beste Tandoori-Wildschweinspieße

Zutaten:

300 g Wildschweinrücken ohne Knochen von Josef Maier
8 EL Sahne-Joghurt
2 EL Tandoori-Gewürzpaste
1 TL Currypulver
Salz
1 EL Butterschmalz
Limettenspalten zum Anrichten

Folgende Produkte aus unserem Shop sind hierfür geeignet:

Nährwerte pro Person:

468 kcal/1963 kJ | 0,3 BE | 151 mg Chol
32,8 g EW | 32,7 g F | 4,2 g KH | 0,2 g Bst

Für 2 Personen

Zubereitungszeit: 45 Minuten; Marinierzeit: mind. 2 Stunden

Wildschweinfleisch in ca. 2 cm große Stücke schneiden und diese Fleischwürfel gleichmäßig auf 6 Schaschlikspieße stecken.

Joghurt mit Tandoori-Gewürzpaste, Currypulver und 3 – 4 Prisen Salz vermischen. Spießchen in der Joghurt-Marinade wenden und abgedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen, Bratreine mit Butterschmalz einfetten. Marinierte Spießchen hineinlegen, alles auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen 20 – 25 Minuten garen.

Tandoori-Wildschweinspieße mit Limettenspalten, India-Salat-Mix und Naan-Brot anrichten.