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Wildschweinmedaillons aus der Keule

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ca. 330 gr. 3- 4 Stück

Verpackung: Skinpackung, vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 33,00 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Grill + Pfanne
Tierart: Wildschwein
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Auf dem Speiseplan des Wildschweines stehen zum Beispiel Eicheln oder Mais. Der Geschmack des Fleisches wird von dieser Nahrungsaufnahme beeinflusst. Im Vergleich zum Hausschwein verleit das dem Wildschweinfleisch einen herzhafteren, im Vergleich zum Reh und Hirsch aber einen eher milderen Wildgeschmack. Besonders köstlich ist das Fleisch von Jungtieren und Frischlingen.

Zubereitungsart

Viele schätzen das besondere Keulenstück wegen der vielseitigen Zubereitungsmöglichkeiten. Mit feinen Zutaten wird es in einem hitzebeständigen Bratentopf im Backofen zu einem traditionellen und einzigartigen Gericht für Wildliebhaber. Als Fleischscheiben wie Steak, Medaillon oder als edles Gulasch oder Geschnetzeltes zubereitet, ist die Keule ein wahrer Klassiker in der kreativen Küche.

Pro Erwachsenen sollten mindestens 200 g Fleisch eingeplant werden.

Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

525 kj

125 kcal

Fett

4,00 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,90 g

Kohlenhydrate

0,70 g

davon Zucker

0,40 g

Eiweiss

21,50 g

Salz

1,00 g

Wildfleisch 90% (Wildschweinfleisch), Rapsöl, Gewürze, Paprika, Zucker, Speisesalz, Fruchtsaftkonzentrate
(Grapefruit, Maracuja, Papaya, Mango), Palmfett, Gewürzextrakte

Teilstück:
Tierart: Wildschwein

Folgende Teilstücke werden für das Produkt verwendet:

Geschmack

Verfeinert mit einer Marinade von Sonnenverwöhnten Paprika.

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