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Wildschweinedelgulasch De luxe

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Vorrätig

2,500kg

Preis pro Kilogramm: 29,99 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Braten + Schmoren
Tierart: Wildschwein
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Auf dem Speiseplan des Wildschweines stehen zum Beispiel Eicheln oder Mais. Der Geschmack des Fleisches wird von dieser Nahrungsaufnahme beeinflusst. Im Vergleich zum Hausschwein verleit das dem Wildschweinfleisch einen herzhafteren, im Vergleich zum Reh und Hirsch aber einen eher milderen Wildgeschmack. Besonders köstlich ist das Fleisch von Jungtieren und Frischlingen.

Zubereitungsart

Ob als klassisches Gulasch, würziges Curry, feines Frikassee oder als Ragout – die Zubereitung ist ausgesprochen variabel und stets beliebt bei Groß und Klein. Mit ein paar wenigen Handgriffen, wird Gulasch ganz einfach zubereitet: Das Fleisch anbraten, mit Rotwein ablöschen, knackiges Gemüse, frische Kräuter und köstliche Gewürze zufügen und mit einem Wildfond aufgießen. Denn sicher ist: für Gulasch braucht man ausreichend Flüssigkeit. So bleibt es auch aufgewärmt ein saftiger Genuss und schmeckt sogar noch besser.
Pro Erwachsenen sollten mindestens 250 g Fleisch eingeplant werden.

Rezeptvorschlag:

Josef Maiers bestes Wildschweingulasch
› Zum Rezept
Mariniertes Wildschweinragout mit Rotwein
› Zum Rezept
Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

490 kj

117 kcal

Fett

3,50 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,40 g

Kohlenhydrate

0,40 g

davon Zucker

0,20 g

Eiweiss

20,80 g

Salz

0,15 g

Teilstück:
Tierart: Wildschwein

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