Rehedelgulasch

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Vorrätig

500g

Verpackung: Skinpackung, vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 29,98 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Gulasch
Tierart: Reh

Das Rehedelgulasch ist aus den Teilstücken der Schulter und der Keule hergestellt und wird aus dem natürlichen Muskelverlauf geschnitten. Durch fachkundige, speziell auf Wild geschulte Metzger wird das Fleisch in gleichmäßig, kompakte Stücke ausschließlich per Hand geschnitten. Die Stücke sind frei von groben Sehnen, ohne Silberhaut und ohne Knochen. Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft wurde das Produkt mit dem goldenen DLG-Preis prämiert.
Das rote Fleisch vom Reh ist besonders fettarm. Es enthält viele B-Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und kann zu einer gesundheitsbewussten Ernährung beitragen. Der hohe Anteil an hochwertigem Eiweiß kann bestens in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden. Zudem hat es einen hohen Eisengehalt, ist cholesterinarm und gut verdaulich.

Zubereitungsart

Ob als klassisches Gulasch, würziges Curry, feines Frikassee oder als Ragout – die Zubereitung ist ausgesprochen variabel und stets beliebt bei Groß und Klein. Mit ein paar wenigen Handgriffen, wird Gulasch ganz einfach zubereitet: Das Fleisch anbraten, mit Rotwein ablöschen, knackiges Gemüse, frische Kräuter und köstliche Gewürze zufügen und mit einem Wildfond aufgießen. Denn sicher ist: für Gulasch braucht man ausreichend Flüssigkeit. So bleibt es auch aufgewärmt ein saftiger Genuss und schmeckt sogar noch besser.
Pro Erwachsenen sollten mindestens 250 g Fleisch eingeplant werden.

Rezeptvorschlag:

Allgaeuer_Rehgulasch

Allgäuer Rehgulasch

Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

435 kj

104 kcal

Fett

2,30 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,20 g

Kohlenhydrate

0,50 g

davon Zucker

0,20 g

Eiweiss

20,10 g

Salz

0,13 g

Teilstück:
Tierart: Reh

Folgende Teilstücke werden für das Produkt verwendet:

Geschmack

Das Reh ist als Wiederkäuer ein reiner Pflanzenfresser und ernährt sich bevorzugt von Kräutern, Gräsern, Blättern, jungen Trieben und Knospen, sowie Wald- und Feldfrüchten. Diese verleihen dem Fleisch seinen einzigartig natürlichen Wildgeschmack.

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