Hirschschinken, geräuchert

ausverkauft

Enthält 7% Mehrwertsteuer
zzgl. Versand

ca. 0,9kg bis 1,5kg/ Stk

Verpackung: im Beutel vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 43,98 €
Zustand: frisch
Kategorie: Brotzeit
Tierart: Hirsch

Der Schinken wird aus dem besonderen Fleisch der Hirschkeule hergestellt. Seine Würze wird dadurch erreicht, dass er einige Tage in feinen Kräutern wie Thymian, Estragon, Koriander sowie in Wachholder, Nelken und Lorbeer eingelegt und trocken gesalzen wird. Er ist einzeln verpackt und wird am Stück geliefert. Der feste Rohschinken lässt sich mit einer elektrischen Schneidemaschine dünn oder per Hand in schöne Scheiben aufschneiden.
Das Rotwild hat rotbraunes Fleisch, welches in der Küche hochgeschätzt wird. Hirschfleisch ist extrem mager, cholesterinarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Zubereitungsart

Für eine echte Brotzeit, braucht man, wie der Name schon sagt, zwei wichtige Dinge: Brot und Zeit! Ganz nach Geschmack, darf die einfache Zwischenmahlzeit natürlich mit etwas deftig geräuchertem Schinken oder Landjägern getoppt werden. Den Schinken in Scheiben geschnitten oder den Landjäger einfach aus der Hand genossen, verbreitet Genuss und Gemütlichkeit.
Pro Erwachsenen sollten durchschnittlich 50 – 60 g eingeplant werden.

Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

499 kj

119 kcal

Fett

3,00 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,50 g

Kohlenhydrate

1,00 g

davon Zucker

3,00 g

Eiweiss

21,80 g

Salz

2,00 g

Hirschfleisch,Nitritpökelsalz (Speisesalz),Konservierungsstoff: E250,Gewürze,Kräuter,Dextrose, Rauch
Antioxidationsmittel: E301 Natriumascorbat, Trennmittel: E470a Salze der Speisefettsäuren

Teilstück:
Tierart: Hirsch

Folgende Teilstücke werden für das Produkt verwendet:

Geschmack

Der Schinken wird auf Buchenholz geräuchert und zur Trocknung aufgehängt. In diesem Prozess, der durch Luftfeuchtigkeit und Temperatur beeinflusst wird, erhält der Schinken seinen typisch rauchig-salzigen Geschmack mit einem feinen Kräuteraroma. Am besten entfaltet sich sein Geschmack bei Zimmertemperatur.

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreiben Sie die erste Bewertung für „Hirschschinken, geräuchert“

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Andere Kunden kauften auch:
ARTPRO_1190952100002.jpg
Rehschinken, geräuchert
ausverkauft *
ARTPRO_1299952100000.jpg
Hirsch-Landjäger mit Schweinefleisch
ab 5,67  *

*Alle Preise verstehen sich inklusive der Mehrwertsteuer.  Der Mindestbestellwert beträgt 25 €.

1
  • Artikel zum Warenkorb hinzugefügt
1
Warenkorb
1346+ Andere Kunden kauften
Rehmedaillons aus der Keule
Preis: 11,97 
- +
11,97 
Enthält 0,78  Mehrwertsteuer (7%)
    Versand berechnen
    Geben Sie Ihre Adresse ein, um die Versandoptionen anzuzeigen.
    Gutscheincode anwenden