Hirschedelgulasch

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Vorrätig

500g

Verpackung: Skinpackung, vakuumverpackt
Preis pro Kilogramm: 24,98 €
Zustand: tiefgefroren
Kategorie: Gulasch
Tierart: Hirsch

Unser Hirschedelgulasch ist ein hochwertiges Produkt, das aus reinem Muskelfleisch besteht. Von fachkundigen, speziell auf Wild geschulten Metzgern wird das Fleisch ausschließlich nach dem natürlichen Muskelverlauf handgeschnitten und ist frei von groben Sehnen, ohne Silberhaut und ohne Knochen. Von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft wurde das Produkt mit dem goldenen DLG-Preis prämiert.
Das Rotwild hat rotbraunes Fleisch, welches in der Küche hochgeschätzt wird. Hirschfleisch ist extrem mager, cholesterinarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Zubereitungsart

Ob als klassisches Gulasch, würziges Curry, feines Frikassee oder als Ragout – die Zubereitung ist ausgesprochen variabel und stets beliebt bei Groß und Klein. Mit ein paar wenigen Handgriffen, wird Gulasch ganz einfach zubereitet: Das Fleisch anbraten, mit Rotwein ablöschen, knackiges Gemüse, frische Kräuter und köstliche Gewürze zufügen und mit einem Wildfond aufgießen. Denn sicher ist: für Gulasch braucht man ausreichend Flüssigkeit. So bleibt es auch aufgewärmt ein saftiger Genuss und schmeckt sogar noch besser.
Pro Erwachsenen sollten mindestens 250 g Fleisch eingeplant werden.

Rezeptvorschlag:

Hirsch-Boefflamott

Hirsch-Böfflamott „Bad Wörishofen“

Nährwerte:
Nährwerte je 100g
Brennwert

469 kj

112 kcal

Fett

2,80 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,40 g

Kohlenhydrate

1,00 g

davon Zucker

0,20 g

Eiweiss

20,50 g

Salz

0,13 g

Teilstück:
Tierart: Hirsch

Folgende Teilstücke werden für das Produkt verwendet:

Geschmack

Hirschfleisch hat einen typisch aromatischen Wildgeschmack. Besonders das der jungen Tiere und von Hirschkälbern ist zart und wohlschmeckend.

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